“加強食用農產品監管”被擺正在了最前面，提出要強化源頭風險管控，開展沉點問題品種藥物殘留凸起問題攻堅管理﹔要加強產地准出與市場准入銜接，督促食用農產品集中买卖市場開辦者嚴格入場查驗﹔要健全溯源办理和執法合做機制，推動食用農產品全鏈條逃溯平台建設，奉行動物產品檢疫証明、肉類產品品質檢驗及格証無紙化出証，督促市場開辦者加強肉類產品、水產品入場查驗。
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正在加強特色食物產業監管方面，完美特殊食物監管，嚴格特殊食物生產許可審查，明確技術部門審查職責，優化審查流程，強化國產保健食物備案办理。深化傳統特色食物監管，加強傳統特色食物加工制做工藝保護，規范“江蘇老字號”“江蘇精品”“地舆標志產品”等稱號及標志利用办理，鼓勵傳統特色食物企業制定高於國家標准、行業標准的企業標准。
正在完美進口食物風險聯防聯控機制方面，加強進口食物協同監管，成立健全数門協做機制，試行抽檢監測結果互認，成立不及格進口食物逃蹤溯源機制，聯合開展反私运執法檢查。加強跨境電商零售進口食物監管，實施跨境電商零售進口食物負面清單轨制，開展跨境電商零售進口食物風險監測，依法查處跨境電商零售進口食物二次銷售行為。
正在強化食物生產經營監管方面，嚴格食物生產經營許可審查，依法劃分調整食物生產經營許可办理權限，並向社會公示。強化食物生產平安監管，推動大中型和沉點食物生產企業實施HACCP體系办理。構建食物小做坊“全鏈條＋全周期”管理體系。加強集顶用餐單位、強化校園食物平安協同办理，完美“陽光食堂”平台，規范食材採購流程，推動大食材集中招標採購。加強食物相關產品監管，加強對餐飲具集中消毒服務單位的監督办理。強化新模式新場景食物經營平安監管，嚴格“無人制售”等新型經營模式准入與監管。
日前，省辦公廳印發《關於進一步強化食物平安全鏈條監管的若干办法》，強化食物生產經營監管等7個方面提出24條針對性強、含金量高的具體办法，進一步強化食物平安全鏈條監管，守穩建牢“從農田到餐桌”的每一道防線。
正在夯實協同監管基礎支撐方面，打制協同監管隊伍，加強食物平安檢查員隊伍專業化職業化建設和分類办理。構建協同基礎平台，推動建設省級食物平安技術支撐機構，培育一批“行業先進、國內領先”的省級食物平安實驗室。優化協同數智管理，推進“人工智能＋”食物平安管理行動，制定跨部門食物平安數據共享清單，完美食物全鏈條風險預警算法模子。制定食物平安事务調查處置辦法，修訂食物平安变乱應急預案，完美監管消息共享和反饋機制。（洪葉）。
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正在嚴格網絡食物經營監管方面，強化網絡食物銷售新業態協同管理，成立曲播帶貨、私域電商、社區團購等網絡食物銷售新業態合規經營清單。壓實網絡食物經營從業从體責任，規范帶貨从播、團購群从及其服務機構營銷行為，督促其履行查驗義務。加強網絡訂餐全過程監管，強化無堂食外賣檢驗檢測、日常監管和社會監督，依法嚴厲打擊“幽靈外賣”、偽制食物經營許可行為，全面奉行“食安封簽”。