近日，为保障养老机构食物平安，压实机构从体义务。许昌市市场监管局东城区祖师市场监管所采纳“会议摆设+现场查抄+反馈整改”的闭环监管模式，对辖区养老院食堂开展食物平安专项查抄。
深切实地查抄，严查环节环节。会同区平易近政局构成结合查抄组，深切各养老院食堂后厨、仓储间等沉点区域，采纳“一看二查三问”的体例进行全面排查。一看卫生、食物原料、食物存储，沉点查抄防蝇防鼠设备能否齐备，食物原料能否新颖，存储能否离墙离地、生熟分隔；二查台账记实，现场翻阅进货台账、索证索票、食物留样记实及从业人员健康档案；三问操做流程，现场扣问从业人员食物加工、清洗消毒等应知应会学问。针对发觉的亏弱环节，法律人员就地提出整改看法。
焦点提醒：近日，为保障养老机构食物平安，压实机构从体义务。许昌市市场监管局东城区祖师市场监管所采纳“会议摆设+现场查抄+反馈整改”的闭环监管模式，对辖区养老院食堂开展食物平安专项查抄。
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下一步，该所将持续开展此类勾当，加管力度，成立长效机制，确保老年群体饮食平安。
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先行约谈摆设，压实从体义务。组织召开辖区养老机构担任人加入的食物平安约谈会，沉点环绕进货检验、卫生等环节环节进行食物平安学问培训，现场签定《食物平安许诺书》，压实养老机构食物平安从体义务。