“我们严酷把控食材采购、加工制做、餐具消毒和食物留样每一道关口，切实为师生供给平安、养分的餐饮办事。” 遂宁涪江中学炊事部从任说。
校外供餐单元是校园食物平安的主要环节，遂宁市天尚宜食物科技无限公司承担着船山区、遂宁经开区13所学校的午餐配送工做，查抄组环绕校外供餐食物平安办理规范，沉点核查从业人员健康证持有、食材供应商天分存案、食材及餐器具检测演讲、出产加工流程规范度、日常查抄记实完整性等内容。现场，查抄组要求食堂方汇总供货商名录，以便开展信用天分查询，强化泉源供货商监管。据该公司食物平安总监谭阳春引见，企业实行5供应商办理模式，若供应商两次评级降级，将被移出供应商名录。
据悉，此次春季开学前食物平安专项查抄，实现了全市中小学校食堂、校外供餐单元及食材配送企业查抄全笼盖，无效排查并消弭了一批校园食物平安风险现患，进一步压实了食物出产运营者的从体义务。
“我们将持续督促相关单元落实食物平安从体义务，加强对从业人员的办理，严酷检验食材，规范加工制做过程。” 市市场监管局餐饮办事科副科长杨静娴暗示，下一步，市场监管部分将进一步加管执度，使用聪慧监管手段，强化部分协做？。
春启新程，学苑送新。为建牢校园食物平安防地，强化风险防控，市市场监视办理局紧扣2026年春季开学节点，正在全市范畴内开展中小学校食堂、校外供餐单元及食材配送企业食物平安专项查抄，通过全流程、全笼盖排查整治，为新学期师生饮食平安保驾护航。
走进遂宁涪江中学食堂，查抄组对食材处置区域的卫生情况、操做规范施行环境以及食材出产日期、保质期、进货渠道等一一进行查对，并对食材储存温湿度、留样间及食物留样数量、留存时间、储存体例等环节环节进行精细化核验，确保食堂运营各环节均合适食物平安规范。